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炖羊龙骨的做法

2019-05-16 23:07:35 | 来源: 热菜

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炖羊龙骨的材料羊龙骨1200g香菜相克食品适当油适当盐适当鸡精适当8角2个草果1个香叶4片丁香数粒胡椒适当花椒适当小茴香数粒生抽3勺老抽1勺大蒜5瓣香菜适当 炖羊龙骨的做法图片步骤,怎样做炖羊龙骨好吃?

将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净

将羊蝎子入清水中泡个半小时,目的是为了出1下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控1下水

准备配料:大蒜5瓣,8角两个,草果1个,小茴香适当,桂皮两小块,胡椒适当,花椒适当,香叶4片,丁香数粒..

香菜切段备用

中倒入适当的食用油加热...油热后倒入步骤3中的所有配料爆香

将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒

加入适当的食盐,生抽和老抽继续翻炒

往锅中加水可以盖过羊蝎子,大火烧开小火慢炖1个小时

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时后还有过剩的水,由于不是红烧菜我就没的收汁,出锅前放入适当的鸡精提味,撑出时把事前准备好的香菜段放在羊蝎子便可食用了

美食天下菜谱大全温馨提示:

羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效

羊蝎子在我们这地方是叫羊龙骨,在外面吃这类东西个人感觉不是太雅观不过隐,而且也没办法尝到那种咬碎骨头的浓香感觉,我和老公都是挺喜欢吃羊龙骨的

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