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多种鱼虾美肴给宝宝图

2019-05-16 23:53:09 | 来源: 西餐

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鱼虾是宝宝成长中不可缺少的食品,鱼和虾不但含有丰富的蛋白质提供宝宝生长发育,并且含有丰富的卵磷脂,为宝宝的智力发育提供足够的营养。

不过,营养美味其实不是宝宝的专享,把鱼虾做成合适全家的美味,既可以节省备餐时间,又可以全家融融共品佳肴,更重要的是——潜移默化,让宝宝感受“同享”的快乐, 而不是“惟我独尊”。

来吧,试着把鱼虾做得更美味,当全家在啧啧品味时,让宝宝感受同享的幸福感觉。

◇芹末鲳鱼◇

主要原料

新鲜鲳鱼3条(8两左右) 、新鲜西芹1根。

做法:

1. 将鲳鱼去头,去骨,鱼身1剖为2,上浆待用,将西芹切成颗粒待用;

2. 锅内倒入冷油,将鲳鱼放入油锅内滑油出锅,将西芹放入锅内煸炒,加入少量水、料酒、盐、味精、鸡精,将鲳鱼片倒入勾芡出锅便可。

特点:西芹清香,鲳鱼片滑嫩,味道鲜美。

◇粤式鲈鱼◇

主要原料

新鲜鲈鱼1条、面包糠1包。

做法:

1. 将鲈鱼头尾去除,鲈鱼用刀切成胡蝶片;

2. 将切好的鲈鱼片上浆,两面分别拍上面包糠;

3. 锅内倒入油烧至6⑺成热,将鱼片渐渐放入,炸至金黄色,便可出锅。

特点:鱼片色泽金黄诱人,口感香脆嫩鲜。

◇卡夫奇妙草虾◇

主要原料

新鲜草虾5两,色拉酱1小袋。

做法:

1. 将草虾去须,锅内倒入油烧至7⑻成熟,将草虾放入锅内炸成金黄色待用;

2. 锅内倒入少量水,加入色拉酱,再将草虾倒入锅内翻炒便可。

特点:虾壳香脆;混合色拉酱微酸,回味无穷。

◇5彩溜鱼丝◇

主要原料

青鱼中段,青椒、红椒、生姜。

做法:

1. 青鱼去皮、骨, 将青,红椒、生姜分别切成细丝待用;

2. 在锅内倒入冷油同时放入鱼丝,用筷子将鱼丝渐渐分开直至鱼丝熟透出锅;

3. 再将青椒、红椒、姜丝放入锅内煸炒,加入少量水、盐、味精、料酒,最后将鱼丝倒入锅内勾芡便可。

特点:色泽丰富,鱼丝嫩滑爽口。

◇话梅草虾◇

主要原料

活草虾5两、生抽王、绵白糖、花雕酒、黄酒、话梅、小葱、大蒜、老姜。

做法:

1. 将草虾用白酒清洗、沥干;

2. 用生抽王、绵白糖、花雕酒、黄酒、话梅、小葱、大蒜、老姜调糖尿病肾病怎么预防
成料水;

3. 将草虾浸入已调好的料中,大约5⑹小时后,便可食用。

特点:虾肉鲜嫩、并带有话梅的香味,回味无穷。

◇咸菜黄鱼◇

主要原料

新鲜黄鱼3条、咸菜适当。

做法:

1. 将黄鱼去头,去骨,鱼身1剖为2,上浆待用,将咸菜切成颗粒待用;

2. 锅内倒入冷油,将黄鱼放入油锅内滑油出锅;

3. 将咸菜放入锅内煸炒,加入少量水、料酒、盐、味精、鸡精,将黄鱼倒入勾芡出锅便可。

特点:黄鱼滑嫩少刺,味道鲜美。

◇荔枝虾球◇

主要原料

净河虾仁4两,新鲜荔枝2两。

做法:

1. 鲜荔枝去皮、核;大虾肉加盐、味精、蛋清、淀粉腌20分钟;

2. 再用冷水冲去腌料,虾仁洗干水份待用;

3. 油锅烧至4成热,将虾球滑熟;锅中留底油少许,放入蒜茸、甘笋花,然后把荔枝、虾球倒入锅中,烹少量上汤 ,略勾芡,盛入盘中便可。

特点:虾仁滑韧,荔枝汁多甜蜜。

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